炊飯器で、豚の角煮を作ってみよう。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉ブロックを2～3㌢に切り、表面に焦げ目をつけるように焼きます。

2. 2

   炊飯器に表面を焼いた豚肉、ネギの緑色の部分、しょうが（チューブのものでもOKです）を入れ、水を豚肉がかぶるだけ入れ、蓋をし、炊飯器でご飯を炊くように「炊飯」します。

3. 3

   大根の輪切りをします。皮を剥いて、隠し包丁を入れ、更に面取りもすると煮崩れしにくくなります。

4. 4

   炊飯器が「炊飯」から「保温」に変わったら、肉を取り出し、釜をよく洗います。保温の時間が長ければ、それだけ肉はやわらかくなります。

5. 5

   炊飯器に肉を戻し、大根と調味料をいれ、もう一度、炊飯してください。

6. 6

   炊飯器の表示が「炊飯」から「保温」に変わったら、出来上がりです。大根の葉っぱを入れて蒸しても、いいと思います。