味をたっぷり染み込ませて♪大根と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を１ｃｍ厚さのいちょう切り、人参は乱切り、しいたけは石づきを落として半分か１／４の大きさに。鶏肉は一口大にきっておく。

2. 2

   鍋を熱し、油をひかずに鶏肉を炒める。色が変わったら水とだしの素を入れて、大根と人参を加える。

3. 3

   沸騰してきたら椎茸と調味料を入れて５分くらい強火ののち弱めの中火でコトコト煮る。

4. 4

   途中で煮汁の味を見て、ちょうどいい濃度になったところで火を止める。一度冷ましてから再度あたためると味がぎゅっと染み込む。