簡単♪鰯の甘露煮レシピ・作り方

Name: 簡単♪鰯の甘露煮
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: うるめいわし 15尾くらい; しょうがの薄切り 5～6枚; 水 1カップ; 酒 1カップ; しょうゆ 1/2カップ; ざらめ 1/2カップ

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

あーにゃ8129

覚えやすい分量でつくる、鰯の甘露煮です。ごはんにお酒のあてに、しっかり味なのでこれだけでごはん食べれちゃいます・・・

みんながつくった数 7件

材料（３～４人分）

うるめいわし: 15尾くらい

しょうがの薄切り: 5～6枚

水: 1カップ

酒: 1カップ

しょうゆ: 1/2カップ

ざらめ: 1/2カップ

作り方

1

鰯は頭と内臓をとり良く洗って水けをふいておく。
2

フライパンにしょうがと調味料を入れて火にかけ、沸騰したら鰯を入れる。
3

落とし蓋をして、吹きこぼれない程度の強火で汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。（20分くらい）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰めすぎて焦がさない様に注意して下さい。必ず、煮汁が沸騰してから鰯を入れること！！

きっかけ

鰯が安かったので、今日は覚えやすい分量でしっかり味の甘露煮にしてみました。

公開日：2010/12/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/