冬が美味しい！！大根のビール漬け♪ レシピ・作り方

Name: 冬が美味しい！！大根のビール漬け♪
Total time: 2 h
Yield: １０
Ingredients: 大根（冬の大根） ５００ｇ; ざらめ ８０ｇ; 酢 大さじ１と1/3; 塩 大さじ１と１/3; 粉からし（できれば西洋粉からし） ３・５ｇ; ビール ３５ｃｃ

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100円以下

あーにゃ8129

冬の甘い大根でしか味わえません！！飲み残しのビールでOKです。漬けとくだけで簡単漬けもの♪

みんながつくった数 1件

材料（１０人分）

大根（冬の大根）: ５００ｇ

ざらめ: ８０ｇ

酢: 大さじ１と1/3

塩: 大さじ１と１/3

粉からし（できれば西洋粉からし）: ３・５ｇ

ビール: ３５ｃｃ

作り方

1

煮沸消毒した瓶に、大根以外の材料を入れてかき混ぜる。
2

大根は適当な大きさに切って、１の瓶に入れる。
3

冷蔵庫・または冷暗所でに置いておき、1日1回は瓶を振って混ぜる。5日経てば食べられま～す。1週間頃が美味しいかも・・・

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

西洋粉からしのほうがマイルドに仕上がります。普通の粉からしでもピリッと美味しいです。我が家の母は普通のチューブからしを使ったらしいですが、美味しかったと…

きっかけ

知り合いの方から教えていただき、作りやすい分量にしました。

公開日：2010/12/17

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/