ストロベリーヨーグルトのヘルシーロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはざるとボールの間に器を挟んで、ざるにクッキングペーパーなどを敷いて水切りして220gくらいにします。（6時間位かかる）

   

2. 2 １が終了してから、ゼラチンは大さじ2の水に振りいれて、ふやかしておく。
3. 3 鍋に牛乳を入れて、沸騰寸前まで温め（レンジでもOK)火から下ろし、２のゼラチンを加えて良く溶かして粗熱を取っておく。
4. 4 水切りしたヨーグルトに付属の砂糖とジャムを加えて良く混ぜたら、３に加えてしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
5. 5 オーブンを180度に温める。
   ボウルに常温にしておいた卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーなどでもったりとするまで泡立てる。リボン状♡
6. 6 5に小麦粉を振いながら加えて、優しく混ぜる。混ざったら、サラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜる。
7. 7 オーブンシートを敷いた型に6を流して平らにならして180度で10分焼いて、型から出してシートごとケーキクーラーなどで冷ます。

   

8. 8 ７をゆっくりシートからはがし、シートにのせたまま、仕上げ用のジャムを塗る。
9. 9 ４をスプーンなどで良くクラッシュして端は空けて８にのせる。（クリームは少し余ります。残りはそのまま食べてね♪）

   

10. 10 生地の巻き終わりは斜めに少しカットして、少しずつ巻いて行ってシートでくるんでラップをして30分以上冷蔵庫で落ち着かせます。

    

11. 11 温めたナイフでカットして器に盛り付けて、粉砂糖を上から振って出来上がり！！