ふつう☆焼き鯖寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍サバのフィレ（骨なしの半身） ２枚
- 麺つゆ 大さじ2
- ご飯 2～3杯分
- すし酢用 リンゴ酢 大さじ1
- すし酢用 砂糖 小さじ1
- すし酢用 塩 一つまみ
- 漬物（沢庵・福神漬けなど） 大さじ2
- 大葉 ４枚
作り方
-
1
サバは半解凍したら 軽く洗ってペーパーで水気を取り
身の方に麺つゆをふっておく。
５分置いてから 皮目に塩をふって（分量外）グリルで焼く。
-
2
酢・砂糖・塩を混ぜて すし酢を作る。
ご飯はレンチンして温めてから すし酢を混ぜて冷ましておく。
漬物はみじん切りにする。
-
3
ラップを広げ サバ・漬物・ご飯・大葉を順にのせ
丸めて形を整える。
-
4
冷蔵庫で１５分冷やしてから切り分ける。
ラップをはがして盛り付ける。
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骨なし冷凍サバなら手軽にできます。