うちの漬物　白菜の漬物（減塩） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は一口大のざく切りにし、水洗いして水気をしっかり切る。
   だし昆布はハサミで1mmくらいに細く切る。

2. 2

   ボウルに白菜、塩、だし昆布を入れよく混ぜる。鷹の爪も加えジップロックに入れ、空気を抜いて閉じる。

3. 3

   一晩以上おく。途中、水が出てくるので、白菜全体が浸かるように揉み込む。