大阪☆お好み焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ボウルに卵・水・だし・粉・すった山芋を入れ良く混ぜる。
醤油・塩で味付け。
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2
キャベツを千切り（みじん切り）にする。
ネギは小口切りに。
種に野菜・紅しょうが・天かすを加えて混ぜる。
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3
フライパンを温め 油を少し入れ全体に広げる。（分量外）
種を入れる。 具材を丸く20ｃｍほどにまとめる。
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4
流れた種を ヘラで寄せて形を整える。中火。
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5
豚肉を広げてのせる。
焦がさないよう気を付けて焼く。
下が焼けると ゆすって軽く動くようになる。
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6
ヘラを使ってひっくり返す。
蓋をして弱めの中火で ゆっくり火を通す。
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7
豚肉がカリッとしたら 皿をかぶせてひっくり返す。
お好みでトッピングをのせ仕上げる。
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アレンジはお好みで。
大阪の種はゆるゆるです♡