ふつう☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り　種を取って5ｍｍに切る。
   塩を振って　しばらく置く。
   しんなりしたら　軽く洗って水切りしておく。

2. 2

   ベーコンは5ｍｍに切っておく

3. 3

   豆腐はレンチンで温めてから　ザルにあげて水切り。

4. 4

   フライパンを熱してベーコンを炒め　焼き目をつける。

5. 5

   ゴーヤを入れて油を加え　軽く炒める。
   蓋をして弱火にし　好みの固さまで蒸し煮にする。

6. 6

   ゴーヤに火が通ったら　豆腐を加え好みの形に崩す。
   かつお節を加え　塩胡椒して仕上げる。