枝豆たまごサラダ 簡単一品 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパン
   ↓
   ↓←水
   沸騰させる
   ↓
   ↓←枝豆
   ↓
   再沸騰後、枝豆が浮いて来たところでザルにあげる（やけどに注意して、固さを確認）
   ↓

   

2. 2 ↓
   粗熱が取れたら、手で押し出しながら、豆のみにする。
   ↓

   

3. 3 ゆで卵を作る
   
   小鍋
   ↓←水
   沸騰させる
   ↓←卵を静かに沈める
   （熱湯飛びはね注意！
   お玉に乗せて沈める）
   ↓
   15分加熱
   ↓
   冷水にとる
   （ぬるま湯になれば、時々水を替える）
   ↓

   

4. 4 ↓
   冷水で冷やした後、
   卵を両手で握り、軽く押し潰し、殻に細かめのヒビを入れる（手順3写真参照）。
   ↓
   1ヵ所薄い皮を破り、親指を入れながら一周、殻を剥いていく（手順4写真参照）。

   

5. 5 ↓
   ゆで卵が出来たら、フォーク等で潰していく。
   ↓

   

6. 6 ↓
   潰したところ（手順6写真参照）
   ↓

   

7. 7 ↓
   ボウルもしくは、保存容器
   ↓
   ↓←手順6のゆで卵
   ↓←マヨネーズ
   ↓

   

8. 8 ↓
   混ぜる
   ↓
   ↓←枝豆
   ↓

   

9. 9 ↓
   ↓←梅昆布茶※
   （手順9の写真は大さじに約5g乗せていますが、味見をしながら、少量からお試しください）
   
   ※入れすぎると、塩気を強く感じるため、注意。
   
   ↓
   混ぜる
   ↓

   

10. 10 ↓
    出来上がり