「ピリ辛ごまだれ」が決め手！焼きなすのごまだれ味噌 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- なす ６本
- 【Ａ】ピリ辛ごまだれ 大さじ３
- 【Ａ】赤味噌 大さじ１ １/２
- 【Ａ】砂糖 大さじ１〜
- 【Ａ】青ネギ（みじん切り） １５ｇ
作り方
- 1 なすを洗って水気を拭き、縦に数カ所切り込みを入れる。
- 2 魚焼きグリルで皮が真っ黒に焦げるまで焼く。
- 3 タッパーなどに入れて蒸らし、あら熱がとれたら皮を剥いてヘタを取り除き、１．５ｃｍ幅のざく切りにする。
- 4 ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ【３】と合わせる。
関連情報
- 料理名
- 焼きなすのごまだれ味噌
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