「白だしかき醤油」で簡単♪はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは砂を吐かせてよく洗っておく。

2. 2

   鍋にだし昆布と水を合わせて火にかける。

3. 3

   沸騰したら昆布を取り出し、はまぐりを入れる。

4. 4

   口が開きはじめたら酒を加えて、アクを取り除く。

5. 5

   弱火で３分煮て、白だしかき醤油で味を調える。

6. 6

   手まり麩、三つ葉を加える。