タレを繋いだ煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ、にんじんは、みじん切りに。
   ボウルに、ひき肉、たまねぎ、にんじん、たまご、パン粉、塩こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 2 タネを9等分にして、成形し、油(分量外)をひいたフライパンで焼いていく。
   この時、中火で、加熱し、焦げ目がつけばOK。
   中まで火が通ってなくてもOK。
3. 3 同時に、ケチャップ、ソース、水を別の鍋か厚底フライパンに入れて沸かしておく。
4. 4 焼けたハンバーグを、別の鍋か厚底フライパンに入れていく。
   中火で、30分ほど煮込む。
   時々、ソースをスプーンで回しかける。
5. 5 ソースは、カップ1ではなくて、カップ2づつでもOK。
   ハンバーグが、焼き終わって、ソースをハンバーグにかけ、残ったソースを、冷凍保存し、繰り返し使っていく。
6. 6 このソースが、おいしくなる。
7. 7 再び、作る時、やはり、ソース、ケチャップ、水を同量づつ加えて煮込んでください。
   おいしいですよ。