旨味たっぷり♪牡蠣のみぞれ煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣はザルで、さっと洗い
   水気を切っておく。

   

2. 2 ビニール袋に洗った牡蠣を入れ、
   片栗粉をまぶしつける。
   （急ぐ時は省略しても、
   そこそこ美味しいですよ）

   

3. 3 大根の皮をむいて、
   準備しておく。

   

4. 4 フライパンにゴマ油を熱し、
   牡蠣の身を崩さないように
   ふっくら焼く。
   （完全に火を通さなくても大丈夫）

   

5. 5 フライパンに大根を
   直接おろしかける。
   酒も加えて中火で５分ほど加熱し、
   だし醤油と塩で味をつける。

   

6. 6 あれば青ネギの小口切りや
   ブロッコリースプラウトなどを
   のせるが、なくてもOK！
   濃い味付けにしたければ
   更にだし醤油をかけて味を整える。