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なすの煮びたし
レシピ詳細
ナスと卵のつゆ浸し レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
MiRi
あと1品追加に!味が染みるのを待ってから食べると良いです。
材料(2人分)
ナス
2本
卵
2個
刻みネギ
ひとつまみ
めんつゆ
大さじ3
水
めんつゆと足して110ml
作り方
1
ナスのヘタをとり、乱切りにします。
2
フライパンに油を少し多めに引き、ナスがすこししんなりなるまで炒めます。
3
ナスがしんなりしてきたら、フライパンの片側に寄せ、空いたスペースに少し油を足し、そこに解きほぐした卵を流し入れます。
4
卵が少し焼けるのを待って、ゆっくりかき混ぜます。卵がかまり細かくならないように本当にゆっくりです。
半熟より少し焼けたら火を止めます。
5
めんつゆ大さじ3をカップにいれ、目盛りが110mlになるまで水を入れます。
6
タッパーにナスと卵を写し、水で薄めためんつゆをかけます。
ひとつまみほど刻みねぎをかけ、冷蔵庫で冷まして浸かるのを待ったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
卵を小さくし過ぎないことです。食べにくくなります。
きっかけ
あと1品ほしくて、冷蔵庫をみたらナスと卵しかなかったので、作ってみました。
公開日:2020/08/18
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このレシピを作ったユーザ
MiRi
海外駐在妻をやっている時はパン作りにハマってました。現在は日本に戻り、3歳0歳育児中です。 今はパンを作る時間もなく育児に追われております。 なので料理にはあまり時間をかけず、気取らず、でも美味しいと思えるものを毎日パパッと作っています。
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