うちの下ごしらえ　みじん切りのニラの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは根本を切ってみじん切りにし、ボウルに入れてさっと水洗いし、ざるに開け水気をしっかり切る。

2. 2

   50gづつサランラップで包んで平たくし、ジップロックに入れ（あればアルミ板にのせると葉急速冷凍できます）冷凍庫へ入れて凍らす。

3. 3

   使い方
   ①餃子に
   豚ひき肉300gに対しニラ1パック100gを自然解凍し使う。
   ②卵焼きに
   1パック50gを自然解凍し、卵を10個使った卵焼き、出汁巻に使う。

4. 4

   冷凍後、1か月を目安に使い切ります。