疲れてたら、砂糖やみりんをちょっと加えて甘めにとか、ちょっと醤油を加えたり、水の量で濃い味薄味と、何度かたれを使ううちに自分の好みで味が決まっていきます。
手抜きです。酒とみりんと砂糖と醤油と・・・のちょっとの手間を省いたら、とっても楽でした。
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電気圧力鍋に鯛の切り身を入れて、これ1本。