【男の料理】鱈のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩と黒胡椒を振る。3分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。片栗粉を両面にまぶしておく。
   今回は冷凍のカットほうれん草を使用したので、最初に解凍しておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で鱈の両面に軽く焼色が付くまで焼く。

3. 3

   バターをフライパンの縁から投入し、ほうれん草を入れる。鱈の身が崩れないように注意しながらほうれん草を炒める。鱈を何度か裏返してバター醤油を馴染ませる。お皿に盛ったら出来上がり。