我が家のお好み焼き♪めっちゃおいしいよ!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、キャベツは、粗い千切りで構わないので、千切りにします。
   人参も、千切りに。

   

2. 2 次に、長芋をすりおろし、
   卵、水、だしの素、長芋と、混ぜ、生地を作ります。

   

3. 3 生地を4等分にし、

   

4. 4 キャベツ、人参と、分けます。
   人参の千切りの写真がなくて、すみません。
   今回、省略しちゃった(汗)
   あるほうが、断然美味しいです。

   

5. 5 見えませんが、キャベツと人参と生地をよく混ぜます、それから、天かすを4等分にします。
   天かすは焼く前に混ぜたほうがいい気がします(^_^;)

   

6. 6 豚バラ肉も、キッチンバサミで半分にカットし、4等分。

   

7. 7 生地を、大さじ1ほどのサラダ油をひいたフライパンに入れ、
   ここで、生地を、絶対に押さえつけないでください。
   ふわふわじゃなくなっちゃいます。
   豚バラをしきます。

   

8. 8 火加減は、中火にします。
9. 9 3分～4分ほど、焼き、裏をのぞいてみて、焼けていたら、ひっくり返します。
   そしたら、火を弱め、蓋をして、10分ほど、焼きます。

   

10. 10 そしたら、蓋をとり、また返して、
    少し火を強め、蓋をせず、カリっとするまで、2～3分焼きます。
    そしたら、出来上がりです。
    お皿にうつし、
11. 11 包丁で、6等分に切って、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりと、お好み量かけて、召し上がれ！
12. 12 うちでは、旦那が2枚食べるので、3人分です。
    フライパンは2枚使って、2回で、すむよにしています。
    その時、2回目は、油ひかなくて、大丈夫です。