うちの麺 ちくわの天ぷら蕎麦 レシピ・作り方
材料（2-5人分）
- 別レシピ うちのおかず ちくわの天ぷら 5人分
- ●だし昆布 2枚
- ●浄水 1000ml
- ●うどんスープの素 250ml用を4袋
- ネギ 2〜3本分
- 蕎麦 2束 2人前
- 一味唐辛子 好みでかける
作り方
-
1
●でスープを作る。
鍋にだし昆布と浄水を入れ30分以上おく。
火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出し、うどんスープの素を入れて混ぜ、火を止める。 -
2
先にしておけること。
ネギを小口切りに刻む。
天ぷらを用意する。 -
3
麦を茹でる準備。
たっぷり湯を沸かす。2リットル以上。
天ぷらは先に用意しておくか、余裕があればこの時揚げる。 - 4 蕎麦を表示時間通り茹で、ざるにあけ水洗いする。
-
5
器に蕎麦を入れ、温めなおしたスープを注ぎ、天ぷら、ネギをのせる。
一味唐辛子を添えて食卓へ。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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