甘酒で簡単・かぶら寿司風 レシピ・作り方
材料（約10個人分）
作り方
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1
かぶ（又は大根）は1cm幅に輪切りにして2/3くらい真ん中に切り込みを入れる。
（中に具材を挟むので全部は切り落とさないで下さいね）
塩をふって10〜15分ほど置き、水分をぬく。 - 2 ゆずの皮と人参は千切りにして、しめ鯖は薄切りにする。
- 3 ①のかぶの水分を取って、切り込みの中にしめ鯖と半量のゆずの皮と人参を挟み、容器に並べる。
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4
甘酒にすし酢と残りのゆずの皮を混ぜ合わせたものを③にかける。
冷蔵庫で半日〜1日ほど置く。
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