うちの常備菜 浅漬け 白菜など レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにし、洗って水気を切る。
   大根、人参は皮をむいてイチョウ切りにする。

2. 2

   ①の野菜と塩を漬物容器に入れてよく混ぜ、昆布、唐辛子も加え、重石をする。

3. 3

   一晩おき、食べる前に水気を絞る。塩辛ければ、野菜をさっと水洗いして絞る。