活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし早くて簡単黒豆の水煮 レシピ・作り方
材料（3～人分）
- 黒豆 100ｇ
- 水 400㏄～600㏄
作り方
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1
黒豆は綺麗に洗って活力なべに入れます
水は収穫して直ぐの黒豆は400㏄、古くなると水をよく吸うので増やします - 2 色よく仕上げるために鉄製のものを入れ、豆が浮かないようにクッキングペーパーで覆い、更に金属製など蒸気孔を塞がない落し蓋をします
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3
高圧にセットしてIHの700W(中火)で点火
錘がしっかり揺れたら錘が揺れそうで揺れない火力にします
収穫して直ぐの黒豆は5分加圧、古くなると硬いので10分～15分加圧と増やします -
4
消火後も、圧が抜けた後も余熱で調理
※保温するなどしてゆっくり冷ますのであれば加圧時間を短くしても可
冷めたら黒豆の水煮は完成
※直ぐに食べないときは汁に付けたまま冷蔵庫で保存 - 5 ※W数はIHコンロによって火力に違いがあるかもしれませんが、参考までに記載しました
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Yotuba*
極普通の専業主婦で面倒なことは好きではないのでどうやったら簡単か考えて今日まで来ました。圧力鍋を使うようになったのもコトコト煮込むのが面倒だったから。3個目のスーパー活力なべは高圧多層鍋なので更に時短で無油調理、無水調理、保温調理と色々な調理にも大活躍！調理は代用と応用も大事https://plaza.rakuten.co.jp/yotubamituketa/diary には圧力鍋の選び方等も記載
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Hotcake♪2017/12/12 10:43
去年の黒豆で作りましたが加圧長めで軟らかくできました(^.^)
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サラダのトッピングでも、更に味を付けて煮豆でもなんにでも使える黒豆の水煮
調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました