アプリで広告非表示を体験しよう

うちのおかず 麻婆豆腐 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
おいしんぼ
ご飯がすすむ!
麻婆丼にもおすすめです(o^^o)
みんながつくった数 2

材料(3-5人分)

★豚肉の細切りが豚ひき肉
150g
★生姜のみじん切り
1-2かけ分
★ニンニクのみじん切り
1-2かけ分
★長ネギの小口切りかニラのみじん切り
100g
●昆布だし
250g
●酒
50g
●きび砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1 約15g
●赤味噌
大さじ1 約25g
●チューブの豆板醤
5-10g 10gだと辛め
●シャンタン(練中華調味料)
小さじ1-2 約10g
豆腐
1丁
片栗粉
大さじ2
水(片栗粉をとく)
大さじ1-2
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    ★をフライパンに入れ火にかけ炒める。
  2. 2
    ●をよく混ぜ、①のフライパンにいれ、火にかけ切るように混ぜる。
  3. 3
    2cm角位に切って水切りした豆腐を②へ入れる。
  4. 4
    片栗粉を水で溶き、③へ入れ、豆腐を崩さないよう混ぜる。

おいしくなるコツ

豆腐は好みで木綿でも。水切りしないと、水っぽい仕上がりになってしまいます。 子供向けには、豆板醤5cmくらいがおすすめ。

きっかけ

毎週、母から手作り豆腐をもらうので。

公開日:2017/02/28

関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番!」といってくれる3人の息子がいます♪  家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。  キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

つくったよレポート( 2 件)

2024/02/13 15:59
美味しかったです(^-^)
あい こ
2020/09/15 16:55
美味しかったです。ご馳走さまでした。
みよ こ

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする