牡蠣のクリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を塩水で丁寧に洗い、ペーパータオルで水気をふきとる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし透明になるまでオリーブオイルで炒める。

3. 3

   1センチ位に切ったエリンギを入れて火が通るまで炒める。

4. 4

   牛乳、水入れて温まったらコンソメ、塩コショウを入れる。

5. 5

   牡蠣を入れて火が通るまで弱火から中火で煮る。

6. 6

   温かいご飯を入れて、水分をとばしながら好みの固さになるまで煮る。

7. 7

   チーズを加えて混ぜ溶かして完成。