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ビールに合う!サニーレタスのピリ辛炒め レシピ・作り方
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約10分
100円以下
ぽよ326
おかずにもおつまみにもなる、ピリ辛炒めです。
材料(2人分)
サニーレタス
5枚
さやえんどう
15個
ウインナー
3本
エリンギ
1パック
にんにく
2かけ
●ごま油
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●チューブにんにく
2センチ位
●酒
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
作り方
1
ウインナーは一口サイズに切り、エリンギは短冊切りに、にんにくは薄切りに、レタスは食べやすい大きさに切るかちぎる。
さやえんどうは筋をとっておく。
2
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。
3
●の調味料を合わせておく。
4
ウインナー、エリンギを入れ、エリンギに火が通るまで炒める。
5
さやえんどうを入れ、色が変わるまで炒める。
6
●のタレを入れ、さっと混ぜたらレタスを入れ、すぐに火を止めて混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レタスは余熱で火を入れるとシャキシャキ感が残ります。
きっかけ
あまり得意じゃないさやえんどうと、サニーレタスを使ったメニューを考えてたら思い付いた一品です。
公開日:2016/07/10
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