炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！レシピ・作り方

Name: 炊飯器で簡単☆鯛めし☆余った鯛の塩焼きを豪華に！
Total time: 1 h
Yield: 2〜4
Ingredients: 塩焼きの鯛 1匹; 米 3合; 水 調味料と混ぜて3合炊き分になるように。; 青葱 2〜3本程度; 昆布 5〜10cm; 生姜 1欠片; 塩 小さじ1; ◯酒 大さじ1; ◯醤油 大さじ1/2; ◯みりん 大さじ1/2; 白ごま 少々

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cinabre

鯛の香りを引き立たせたいのであえて薄味です。

みんながつくった数 12件

材料（2〜4人分）

塩焼きの鯛: 1匹

米: 3合

水: 調味料と混ぜて3合炊き分になるように。

青葱: 2〜3本程度

昆布: 5〜10cm

生姜: 1欠片

塩: 小さじ1

◯酒: 大さじ1

◯醤油: 大さじ1/2

◯みりん: 大さじ1/2

白ごま: 少々

作り方

1

米を研いでザルに上げておきます。◯の調味料を混ぜ合わせておきます。炊飯器の釜に米を入れて調味料と水、塩を入れます。
水は調味料とプラスして通常3合炊くときの水分量に調節して下さい。
2

1に昆布と薄切りにした生姜、焼いた鯛をのせて炊飯器で炊きます。炊き上がったら鯛を取り出し小口切りにした青葱とほぐした鯛を入れて混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けて白ごまをかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍しておいた鯛の塩焼きを使う場合は小さじ1程度の酒を振っておいてください。

きっかけ

1匹余った鯛の塩焼き。とりあえず冷凍してとっておいたのでみんなで食べられるように鯛めしにしました。

公開日：2016/05/29

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このレシピを作ったユーザ

cinabre ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪ なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★ 使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪