見た目が鮮やか!?・・・赤オクラのサラダ レシピ・作り方

見た目が鮮やか!?・・・赤オクラのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ぶらさが
ぶらさが
珍しい「赤オクラ」!見つけたら・・・
その彩を楽しみながら「生」で頂きましょう!
暑い日には、さっぱり系ドレッシングがお勧めです

材料(3~4人分)

  • 赤オクラ 4本
  • キャベツ 大3~4枚
  • トマト 2個
  • ●お勧めドレッシング
  • ぽん酢+マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1 赤オクラは軽く板摺して、生のまま小口切りにします
    キャベツを千切りにして、赤オクラと一緒に軽く水に浸けながら混ぜ合わせます
    確りと水切りしお皿に盛り付けます
  2. 2 最後に・・・
    トマトをざく切りして、散らすように乗せて完成!
    小皿に取り分けて、お好みのドレッシングで頂きます
    夏らしい酸味が利いた和風や中華等のドレッシングがお勧めです!
  3. 3 お勧めの「ぽん酢+マヨネーズ」ドレッシング~
    1対1の割合で良く混ぜ合わしたものです
    「白ごま」や「カレー粉」をちょい足してもグッドです

きっかけ

なかなか店頭に並んでいない「赤オクラ」・・・ 鮮やかな色具合と食感を生かしてサラダにしました

おいしくなるコツ

赤オクラは、茹でたりすると赤色が抜けて、緑色のオクラに成ってしまうのでご注意! 癖も少なく、食感も柔らかなので、そのままがお勧めです! キャベツを、レタスやルーフレタス等にしても良いです!

  • レシピID:1180007559
  • 公開日:2015/08/04
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カテゴリ
オクラキャベツサラダトマト全般その他のサラダ男の簡単料理
関連キーワード
赤オクラ 夏野菜 サラダ 生オクラ
料理名
赤オクラのサラダ
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