丸ごと１個ブロッコリーが食べられる！玉子かけサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に切り沸騰したお湯に塩少々入れて茹でます。
   固めが好きなので私は2分位。
   そのお湯にお酢を少し入れてゆで卵を作ります。半熟にしたいので沸騰したお湯で7分。

2. 2

   玉子が茹で上がったら冷たい水にさらして殻を剥き、ボールに入れて潰します。
   マヨネーズ、粒マスタード、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜておきます。

3. 3

   茹で上がったブロッコリーを軽く水にさらして良く水を切ります。
   お皿に並べて上から2を乗せて系唐辛子を飾って出来上がり。

4. 4

   最後に彩りに乗せた唐辛子。