圧力鍋で鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は三枚におろし、半身を２等分にする。

2. 2

   ざるに鯖をのせて熱湯を回しかける。

3. 3

   圧力鍋に☆を入れて煮立てたら、鯖としょうがを入れる。

4. 4

   蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして４分加圧して自然放置する。

5. 5

   蓋を開け、煮汁をすこしとって味噌を溶き、煮汁に加える。

6. 6

   鍋を中火にかけ、煮汁を煮詰めたらできあがり。