油で揚げる際には～じっくりあげるとホクホク感up♪ さっと揚げるとシャキシャキした食感が残ります。お好みで揚げて下さい。 味つけは汁を残さず、 照りが出るまで煮詰めるのが美味しくなるコツ☆
菊芋を収穫しました。 「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから血糖値を下げ、糖尿病やダイエットにも効果があるといわれている菊芋を 美味しく食べて予防したいな～と。
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大きくゴロゴロにカットしてみました。