うちのスープ「鶏肉と野菜のスープ」 レシピ・作り方
材料（5人分）
- にんにく
- 1かけ
- EVオリーブオイル
- 大さじ1
- 鶏むね肉
- 200g
- （あれば、 ベーコン細切り）
- （１枚分程度）
- キャベツ
- 2～3枚くらい
- もやし
- 1/3～1/2袋くらい
- 水
- 800cc
- 無添加コンソメ（300ccに1本用）
- 2袋
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ニンニクはみじん切り、鶏むね肉は一口大に切る。
キャベツは一口大にちぎり、もやしとともに水洗いし、水気をきる。
-
- 2
- 鍋に、オイルとニンニクを入れ弱火にかける。きつね色になったら、鶏むね肉（と、あればベーコン）を加える。
-
- 3
- 鶏むね肉が両面きつね色に焼けたら、もやしとキャベツを加え、さっと炒める。
-
- 4
- 水とコンソメを加え、沸騰したら弱火にし、5分ほど煮る。塩コショウで味をととのえれば
★できあがり★
おいしくなるコツ
好みで、カレー粉や生姜を加えても◎
残っていたベーコンを少量、鶏肉と共に炒めて作っても、味が深まり美味しかったです！
きっかけ
栄養バランスの良いスープを作りたくて。
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