うちのご飯・うちのお寿司「おいなりさん」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 固めに炊いた米 1.5～2合分
- ※基本の甘酢（別レシピ参照） 70～100g
- すしあげ 8枚
- ★酒 80g(50g)
- ★みりん 40g(50g)
- ★きび砂糖 40g(50g)
- ★醤油 40g(50g)
作り方
-
1
固めに炊いた米が温かいうちに、「基本の甘酢」（別レシピ参照）を加え、きるように和える。
★寿司飯完成 - 2 あげは半分に切り、熱湯を回しかけ、油抜きし、水分をふきとる。
- 3 ★の材料を広いフライパンに入れ火にかけ、煮立ったら、あげを並べる。弱火にし、あげ全体に汁が絡むよう途中返しながら煮汁がほぼなくなるまで煮込む。（10分くらい）
-
4
あげを軽くしぼり、寿司飯をあげに入るよう握り、あげに詰める。
★できあがり★
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- カテゴリ
- いなり寿司
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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