うちのおかず「あげ煮」（卵巾着、お浸し、卵とじに） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 油揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気をとる。
-
2
油揚げ4枚は縦長の袋状になるよう切り込みを入れ、卵を割り入れ、爪楊枝でとめる。
残りの油揚げ4枚は細切りにする。 -
3
鍋に★の煮汁をにたて、２．入れ、落し蓋をし、煮立ったら弱火にし汁気がなくなるまで煮る（5～10分くらい）
できあがり
-
4
細切りにしたものは、おひたしに和えたり、卵とじに利用。
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- カテゴリ
- 油揚げ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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細切りにした油揚げは、お浸し（※別レシピ参照）に和えたり、卵とじにして、「あげ丼」にしても！