豆腐のすき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は軽く水切りをする。白滝は食べやすく切る（巻いてあるのはそのままで）。春菊は４～5ｃｍ長さのざく切り。ねぎは大きめの斜め切り。
   えのきは石突きを切って、分ける

2. 2

   鍋にごま油を熱して、白滝とねぎを炒める。油がまわったら、豆腐を入れて、さっと炒める。
   しょうゆとみりんを加えてざっと混ぜ、残りの具を上に載せる。

3. 3

   蓋をして、７～8分蒸し煮して出来上がり。途中で一度全体を混ぜて、味が均一になるようにしてください。