作り方
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- 1
- もやしとこんにゃくを洗い、みじん切りにする。かぼちゃも食べやすい大きさに切る。シイタケ、長ネギも細かくきる。
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- 2
- 鍋に水を入れて、ほんだしを入れてダシ汁を作る。火を中火にして沸騰させる。その中にご飯とその他の材料を入れる。
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- 3
- 焦げないようかき混ぜながら、２分から３分ほど煮る。最後に調味料（しょうゆ、味噌、めんつゆ）を入れて軽く煮て完成。
おいしくなるコツ
調味料を入れてからは軽く煮る程度。あまり沸騰させないこと。調味料を入れる前にしっかりと火を通すこと。焦げないようにしっかりかき回すこと。
きっかけ
もやしがあったから。
関連情報
- カテゴリ
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雑炊
- 料理名
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もやしとこんにゃくの卵雑炊
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