材料（３人分）
- 春巻きの皮
- ７枚
- 椎茸
- ２ｇ
- タケノコ
- １２０ｇ
- かしわ肉
- ６０ｇ
- エビ
- １０匹
- ●醤油
- 大さじ１
- ●ゴマ油
- 大さじ１
- ●塩こしょう
- 少々
- ●マヨネーズ
- 少々
作り方
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- 1
- 椎茸、タケノコ、かしわ肉、エビを大きめのみじん切りにする。
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- 2
- ボールに①と●を入れて混ぜる。
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- 3
- 春巻きの皮のふちに水を付けて②を真ん中より少し手前に乗せて巻く。
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- 4
- １７０度の油で③をこんがり色が付くまで揚げたら出来上がり！
おいしくなるコツ
具を詰め過ぎると皮が破れてしまいます。（春巻きの皮１枚に対して具をれんげ１杯くらいが目安です）
きっかけ
久々に春巻きが食べたくなったので作りました。