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野菜のオーブン焼き風♪ レシピ・作り方

野菜のオーブン焼き風♪
結(Yui)
結(Yui)
焼けたパン粉の香りが食欲をそそります♪

材料(1人分)

  • じゃがいも 1/2個
  • ブロッコリー 50g
  • かぶ 50g
  • 坊っちゃんかぼちゃ 1/4個
  • 塩麹豆腐 1/4丁
  • レモン汁 小さじ1
  • パン粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮付きのまま洗って、鍋に入れる。ジャガイモの半分くらいの高さの水を入れ、蓋をして火にかける。最初は強火、沸騰したら弱火にして10分程度蒸し煮。
  2. 2 ブロッコリーは小房にわけ、かぼちゃとかぶは一口大に切る。火の通りにくいものから1の鍋に時間差で入れていき、蒸し煮して7~8割火を通す
  3. 3 塩麹豆腐にレモン汁を加え、つぶしながらよく混ぜてソースをつくる。2の野菜を耐熱容器に入れて、塩麹ソースをかけて、上からパン粉をのせる
  4. 4 3を魚焼きグリルに入れて弱火で7~8分焼きあげて完成です(オーブン&オーブントースターでも◎)

きっかけ

思いつき

  • レシピID:1180004304
  • 公開日:2012/11/26
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カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
簡単 おもてなし 塩麹 洋風
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