なすと厚揚げのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてから１口大に食べやすく切ります。なす・ピーマンは一口大の乱切り、にんじんは薄めの半月ぎり、たまねぎは薄切り、しょうがは千切り。aをあわせておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、弱火で生姜を炒めます。香りがたったら、玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしたらにんじんを加え、厚揚げ、なすを加えます。

3. 3

   なすがしんなりしてきたらａの調味料を加え、炒めながら、からませて出来上がりです。