ほっとする味 けんちん汁 レシピ・作り方
材料（6～7人分）
作り方
- 1 油揚げは熱湯を回しかけて軽く油抜きして短冊切り、牛蒡はささがき、人参・大根はいちょう切り、長ネギは斜め切りにする。
- 2 鍋に1の材料を入れてかぶる程度の水を入れて加熱。沸騰したらだし昆布を手で細かく割りながら入れ、野菜が柔らかくなるまで10～15分煮る。
- 3 顆粒だし・塩・醤油を足し、5分くらいことこと煮たら完成。食べる時に各自好みで七味唐辛子を振って下さい。
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