根みつばの卵焼き風☆卵なしだけど レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 根みつば ３～4株
- 木綿豆腐 １／２丁
- 長いも ７０～８０ｇ
- ターメリック 適量
- 塩 適量
作り方
- 1 豆腐はざるにあげて水切りします。長いもはすりおろしてトロロに。根みつばは3ｃｍくらいの長さに切ります
-
2
水気をきった豆腐を長いも（とろろ）に加え、崩しながらよく混ぜます。ここにターメリックを加え、卵風に黄色くします（お好みで♪）。
よく混ざったら、根みつばを加え、混ぜ合わせます -
3
フライパンに油を熱し、２の種をスプーンなどですくって、落とします。
中火で３～４分焼いて、焼き色がついたらゆっくり裏返し、さらに２～3分焼いて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 卵とじまたは卵焼き
結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
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