野菜たっぷり♪クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコいんげんは適当な大きさに切り、さっとゆでて水気を切る。タマネギは薄切り、じゃがいも・鶏肉は3ｃｍ角に切る。

2. 2

   マッシュルームは縦半分か、大きければ4つに切る。バターと小麦粉は合わせ、バターを切るように混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面を色よく焼く。タマネギ、じゃがいも、マッシュルームを加えて炒め合わせる。

4. 4

   全体に油が回ったところで白ワインをふり、水・ローリエを入れ、コンソメを砕いて入れる。煮立ったら弱火にしてふたをし、１０分ほど煮る。

5. 5

   牛乳、塩、コショウを加え、バターと小麦粉を合わせたものをを加えて混ぜる。

6. 6

   モロッコいんげんを加えてひと煮し、出来上がり。好みで粉末パプリカをかける。