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新玉ねぎ入り!ひじきとツナのトマト煮 レシピ・作り方

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さえの小さな食卓。
お手軽で野菜たっぷりの煮物です。トマト味とひじきが意外と合います。トマトと新玉ねぎの旨みで、調味料少なめでも美味しいです♪作り置きにも!

材料(3〜4人分)

ひじき缶(ドライパック)
1缶(110g)
新玉ねぎ
小1個
にんじん
1/4個
さやえんどう
10個程度
ツナ缶
1缶
しめじ
50g
カットトマト缶
1缶(300〜400g)
★砂糖
小さじ2
★ウスターソース
小さじ2
★塩こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは千切りにする。しめじは小房に分け、さやえんどうは筋を取る。
    ツナ缶は軽く油を切る。
  2. 2
    フライパンに油とにんにくチューブを熱し、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める。
  3. 3
    2の野菜がしんなりしたら、ひじきを加えて炒める。
  4. 4
    3に、トマト缶と★調味料、ツナ缶、さやえんどうを入れ、汁気を飛ばすように煮こむ。
  5. 5
    汁気が減ったら火を止め、完成です。

おいしくなるコツ

味が足りない場合は、仕上げに塩こしょうで味を整えてください。

きっかけ

塩分少なめのひじき煮を作りたくて

公開日:2023/03/17

関連情報

カテゴリ
ひじきの煮物にんじん新玉ねぎトマト缶ツナ缶

このレシピを作ったユーザ

さえの小さな食卓。 夫と育ち盛りな娘と暮らす、管理栄養士です。 まだまだ未熟者ですが、野菜たっぷりヘルシー料理、簡単節約料理を心がけています。 見ていただければ、とても嬉しいです(^_^)

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