★ランチ★野菜キーマカレー レシピ・作り方

★ランチ★野菜キーマカレー
  • 約30分
  • 500円前後
☆haruru☆
☆haruru☆
子供たちに人気のキーマカレーを野菜たっぷり&トマト缶で作ってみました。温泉卵がとろっとなじんでマイルドになりました。

材料(4人分)

  • 十穀米入りご飯 4杯分
  • ひき肉(合いびき) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • 岩塩、黒こしょう 少々
  • トマト缶(ダイス切り) 1缶
  • ※赤ワイン(なければお酒) 大さじ2
  • ※水 200㏄
  • ※コンソメ(固形) 1個
  • ※トマトケチャップ、牛乳 各大さじ1
  • ※しょうゆ、ソース 各小さじ1
  • 市販のカレールー 4かけ
  • 温泉卵 レシピID: 1170018275
  • 乾燥パセリ、乾燥フライオニオン 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎをぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。
  2. 2 にんじん&ピーマンをぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。
  3. 3 フライパンにひき肉を炒め、色が変わったら、1、2の野菜も炒める。
  4. 4 岩塩&黒こしょうで味付けをする。
  5. 5 トマト缶を加える。
  6. 6 ※を加えて、煮詰める。
  7. 7 温泉卵(レシピID: 1170018275)4個を準備する。
  8. 8 器にご飯、キーマカレー、その上に温泉卵、乾燥パセリをのせる。
  9. 9 乾燥フライオニオンを好みでのせても美味しいです。

きっかけ

ランチに簡単にできるカレーを作りたくて。

おいしくなるコツ

温泉卵をのせるととろけて味がマイルドになりおすすめです。 野菜をみじん切りにすることで、時短になります♪

  • レシピID:1170024731
  • 公開日:2022/12/24
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カテゴリ
キーマカレー
関連キーワード
トマト缶 温泉卵 にんじん マイルド
料理名
野菜たっぷりキーマカレー
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つくったよレポート(1件)

  • Chai
    Chai
    2022/12/27 13:59
    ★ランチ★野菜キーマカレー
    卵でマイルドになり美味しかったです!

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