白菜と鶏むね肉の明太クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、ネギは斜め切りにする。明太子は皮を取り除き、中身を出しておく。

2. 2

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れる。酒と塩を揉み込んで15分程度置いておく。15分経ったら小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏を焼く。

4. 4

   鶏の色が7割ほど変わったら、白菜とネギを加え炒め合わせる。

5. 5

   白菜とネギがしんなりして、鶏に火が通ったら、明太子と●調味料を入れ、弱火で煮込む。
   煮立つ直前で火を止める。

6. 6

   器に盛り付け完成です。