乳・卵不使用　メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ⭐️の材料ををボウルに入れる。
2. 2 水、オイルを入れてゴムベラで軽くまとめる。
3. 3 ひとまとまりになったら、台に出し薄く伸ばしてもちぎれないくらいまでよくこねる。(約30分)
4. 4 丸くまとめてボウルに入れ、ラップをかける。
5. 5 オーブンの発酵機能を使って、40度で50分発酵させる。
6. 6 クッキー生地の材料を全て混ぜる。
7. 7 ひとまとまりになるまで混ぜる。
8. 8 6等分にして、生地ができるまで冷蔵庫で寝かせる。
9. 9 発酵が終わった生地を手で押し潰しガスを抜き、6等分にする。
10. 10 一つ一つを丸くまとめて、ラップををかけて15分置く(ベンチタイム)。
11. 11 押し潰してガスを抜き、もう一度丸める。
12. 12 クッキー生地を２つのラップで挟み、綿棒で伸ばす。
13. 13 上のラップを剥がし、パン生地を置いて、下のラップごと生地を包み込む。
14. 14 鉄板にクッキングシートを敷き、出来上がった生地を並べる。
15. 15 ラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って、40度で40分発酵させる。
16. 16 取り出したらラップをとり、オーブンを210度に予熱して20分焼く。