厚揚げのみぞれがけ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 厚揚げ １パック
- 砂糖 １０ｇ
- 醤油、みりん、酒 各１５ｇずつ
- 水 ２００ｍｌ
- 大根おろし お好みで大さじ４～６
- 青ネギ １本
作り方
- 1 厚揚げは、沸騰したお湯で１分ぐらいゆでて油抜きをして、水気をよく切って、２つぐらいに切る
- 2 鍋に、厚揚げ、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水を入れて、沸騰したら火を弱めて、水気が１／３ぐらいになるまで煮る
- 3 器に移し替えて、大根おろしをのせて、煮汁を上からかける
- 4 小口切りにした青ネギを散らす
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- 厚揚げの煮物
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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