きゅうりと薬味野菜のさっぱり漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 キュウリはへたを落としてから叩いて、４ｃｍ程度の幅に切ってから、それぞれ４つぐらいの棒状になるように切る
- 2 塩を振って、そのまま１０分ぐらい置く
-
3
麺つゆ、砂糖、米酢をよく混ぜ合わせてポリ袋に入れて、２のキュウリをさっと洗って（塩を落とし）、水気を切ってから入れる
出来るだけ空気を抜いて、口を縛って、冷蔵庫で３時間ぐらい漬ける -
4
茗荷はみじん切りにする
青ネギは小口切りにする - 5 ３を器に移し替えて、茗荷、青ネギ、塩こんぶ、炒りごま、ごま油を入れて混ぜる
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- きゅうりの漬物
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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