茄子蓮根玉葱人参甘酢あん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子、蓮根、人参は食べやすい大きさに切る。
玉葱は1㎝くらいの幅に切る。
インゲンは食べやすい長さに切る。
○は混ぜ合わせておく。 - 2 フライパンに油をひいて蓮根、人参を炒め、蓮根に火が通ったら茄子、玉葱、インゲンを入れ更に炒める。
- 3 茄子、玉葱がしなっとしたら○を流し入れ全体を混ぜ合わせ片栗粉でトロミを付ける。
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