海老とライムのタブレ風 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
ブルグルはざるに入れて上からさっと水をかけて、よく水気を切ってボウルに入れる
※トルコではブルグルは洗いませんが、埃とか気になるのでわたしは洗って使っています - 2 熱湯とチキンコンソメを混ぜて、１のボウルに加えて蓋をして蒸らす
-
3
ミニトマトは４つに切る
キュウリは皮をむいて１ｃｍ程度のダイス状にする
紫たまねぎ、はみじん切りにする
ライムはスライスする
コリアンダーは上に飾る用を残して、みじん切りにする - 4 ２のブルグルが膨らんで、冷めたら、オリーブオイル、塩こしょうを加えてざっくりと混ぜる
- 5 ミニトマト、キュウリ、紫たまねぎ、コリアンダーを入れてざっくりと混ぜる
- 6 器に盛り付けて、上に、エビとライムと残しておいたコリアンダーを飾る
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- カテゴリ
- 洋風・デリ風のサラダ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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